Qué
Debemos Tomar Para Hidratarnos? Vivian
Jiménez Cavallini
Nutricionista
La sensación de sed es un mecanismo natural y fisiológico, innato
en el ser humano y regulado a nivel cerebral, que nos insta a buscar algún
tipo de líquido qué ingerir, para recuperar el agua que hemos perdido
de una u otra manera a lo largo del día; sea por el sudor, la respiración,
las lágrimas, la orina o las heces. Es importante recordar que estamos
conformados por un 65% a 70% de agua, sin embargo, no siempre el consumo de este
líquido vital es el adecuado, ya sea por la falta de costumbre, los inadecuados
hábitos alimentarios o el auge tan grande que han adquirido otro tipo de
bebidas procesadas y embotelladas en la sociedad actual, logrando que el ésta
sea desplazada a último lugar en la lista.
Ahora, ¿cuánta cantidad de líquido es importante tomar
al día para mantenerse bien hidratado?.
Algunas personas requieren
hasta 15 vasos al día, y si es agua, mucho mejor; otras requieren 4 solamente.
Varía según la edad, el género, el metabolismo, la práctica
de actividad física y la presencia de algunas patologías. Sin embargo,
se ha establecido una recomendación general de 8 vasos diarios para el
ser humano promedio. ¿Qué
tipo de líquidos son mejores de ingerir?
Sin duda alguna, el
agua pura y potable, encabeza la lista. Por otra parte, las bebidas como jugos
y refrescos naturales (sin azúcar añadida), la leche baja en grasa,
las sopas caseras (no de paquete ni enlatadas) y los tés de hierbas, constituyen
buenas alternativas complementarias en la dieta, por su alto contenido de agua,
para aquellos individuos que no gustan de consumir un líquido incoloro
e insaboro.
No se incluyen el café regular, las bebidas gaseosas, las bebidas para
deportistas o las "energéticas", ni las bebidas alcohólicas,
por múltiples razones, entre ellas, la cantidad de cafeína o taurina
presente, el azúcar añadido que implica grandes cantidades de calorías
o la concentración de alcohol, nocivo para la salud. ¿Qué
sucede si no se consume suficiente líquido?
A largo plazo,
puede provocarse algún daño en los riñones como la aparición
de piedras, e incluso, una deshidratación crónica continua, puede
conllevar a un mayor riesgo de cáncer de vejiga. No debe quedar de lado,
el hecho que la deshidratación a corto plazo, ocasiona dolores de cabeza,
cambios de humor, fatiga, sueño y alteraciones en el metabolismo.
¿Qué
hay de las bebidas dietéticas o sin azúcar?
Si bien,
la gran mayoría son libres de azúcar, lo que se traduce como bajas
en calorías, muchas mantienen la concentración de preservantes,
colorantes y químicos que contienen sus homólogas azucaradas. Por
ello, es muy importante consultar con una especialista en Nutrición sobre
el consumo de éstas antes de incluirlas en la dieta usual como alternativas.
Finalmente recuerde, que la humilde y simple agua de nuestras casas, es suficiente
para lograr mantener el organismo bien hidratado y que la necesitamos en todos
las funciones corporales, por lo que tiene el justo y merecido nombre de "líquido
vital". Vivian
Jiménez Cavallini
Centro Summerhill, Zapote,
San José,
Costa Rica
Teléfono (506) 280-1911/280-1933
vivian.nutricion@gmail.com
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