Opciones Saludables de Meriendas entre Comidas
Vivian Jiménez Cavallini
Nutricionista
Si bien es importante realizar 3 tiempos de comida diarios: desayuno, almuerzo y cena, en ocasiones no son suficientes para controlar el hambre o para cumplir los requerimientos diarios de una persona. Inclusive, a veces, cuando el hambre apremia y no es hora de comer, surge la necesidad de incluir algún alimento, para satisfacer la ansiedad.
Los refrigerios o meriendas, constituyen buenas alternativas para controlar el ansiedad, siempre y cuando sean saludables y nutritivas, de manera que las calorías vayan derecho a su estómago y no su cintura o cadera.
Algunos beneficios de incluir refrigerios son:
- Ayudan a regular los niveles de glucosa (azúcar) en sangre.
- Permiten que el organismo e mantenga con fuerza y energía.
- Contribuyen a cubrir lo requerimientos de nutrientes que el cuerpo necesita.
- Mantienen un metabolismo en actividad, quemando calorías.
Pero, ¿qué es un refrigerio saludable?. Bueno, en principio, la cantidad de calorías que brinda no debe sobreasar las 200 calorías, aproximadamente. Además, deben proveer nutrientes como vitaminas, minerales y fibra. No deben ser ricos en grasa ni azúcares. Otra sugerencia es que si usted trabaja fuera de casa, busque opciones que sean fáciles de transportar y preparar.
He aquí algunos ejemplos de meriendas saludables:
- 1 taza de yogurt bajo en grasa y 1 porción de fruta: 165 calorías, 270 mg de Calcio y 8 gr de proteínas. Fuente de fósforo y vitamina C
- 1 taza de cereal dulce con fibra: 190 calorías, 6 gr de fibra y nada de grasa. Fuente de vitaminas y minerales variados.
- 1 paquete de galletas sin azúcar con 2 cdas de mantequilla de maní: 170 calorías, 8 gr proteínas. Fuente de vitamina E y grasas saludables.
- 1 taza de palitos de apio y zanahoria y 1 taza de yogurt natural: 80 calorías, 5 gr de fibra y 190 gr de Calcio. Fuente de vitaminas A y C y Potasio.
Vivian Jiménez Cavallini
Centro Summerhill, Zapote,
San José, Costa Rica
Teléfono (506) 280-1911/280-1933
vivian.nutricion@gmail.com
GeoSalud, Septiembre 2005
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