Que es la restricción calórica ?

Los científicos están descubriendo que lo que come, con qué frecuencia y cantidad puede tener un efecto sobre la calidad y años de vida.

De particular interés ha sido la restricción de calorías, una dieta que es inferior en un porcentaje específico de calorías que la dieta normal pero que incluye todos los nutrientes necesarios.

La investigación en algunos animales ha demostrado que la restricción calórica de hasta 40 por ciento menos de calorías tiene un impresionante efecto positivo sobre la enfermedad, los marcadores de envejecimiento, y quizás, la vida útil.

A pesar de que la restricción calórica parece funcionar en una variedad de especies, sus efectos sobre la longevidad están lejos de ser universales. Se ha encontrado que extiende la vida de los protozoos ( organismos unicelulares, muy pequeños), levadura, moscas de la fruta, algunas cepas de ratones, y ratas, así como otras especies. Sin embargo, varios tipos de animales, incluyendo ratones silvestres, no muestran ninguna prolongación de la vida por la restricción calórica. En algunas cepas de ratones, la restricción de calorías, incluso parece acortar la vida útil. Los estudios en primates no humanos también han tenido resultados contradictorios.

Los estudios de restricción de calorías en los seres humanos y otros primates, como los monos, están en curso. Algunos estudios en primates no humanos han demostrado que la restricción calórica reduce la incidencia de ciertas enfermedades como el cáncer. Otros estudios en primates aún no han llegado a conclusiones definitivas.

Los hallazgos del estudio piloto de la Evaluación Integral de los efectos a largo plazo de reducción de consumo de energía (CALERIE) en humanos mostraron que los adultos con sobrepeso que cortaron su consumo de calorías en un 20 al 30 por ciento bajaron sus niveles de insulina en ayunas y la temperatura corporal central. Ambos de estos cambios se correlacionan con el aumento de la longevidad en modelos animales.

La menor ingesta de calorías también reduce el riesgo de las principales causas de mortalidad, como la enfermedad cardíaca y diabetes. CALERIE está evaluando a 2 años, la viabilidad, seguridad y los efectos sobre los factores que influyen en la longevidad y la salud por la reducción del 25 por ciento de la ingesta calórica.

Los científicos aún no saben si la restricción de calorías a largo plazo es segura, beneficiosa, o práctica para los seres humanos. Sin embargo, el estudio de la restricción calórica ofrece nuevos conocimientos sobre el proceso de envejecimiento y los mecanismos biológicos que podrían influir en el envejecimiento saludable. Esta investigación también puede proporcionar pistas sobre cómo prevenir o retrasar las enfermedades que se vuelven más frecuentes con la edad e informar el desarrollo de tratamientos para estas enfermedades.

Los científicos también están estudiando el efecto del ayuno intermitente o reducción de la frecuencia de comidas. En animales como los ratones, la reducción de la frecuencia de la comida parece tener un efecto protector en el cerebro y también puede ayudar con la función del corazón y la regulación de contenido de azúcar en la sangre. Sin embargo, la influencia del ayuno intermitente en la salud humana y la longevidad no está clara en la actualidad.

Si bien la investigación de este tipo de enfoques continúa, es importante recordar que ya hay investigaciónes que apoyan el valor de una dieta sana y equilibrada y la actividad física para ayudar a retrasar o prevenir los problemas de salud relacionados con la edad.

Fuente

• Can we prevent aging ?
  National Institute on Aging
  http://www.nia.nhi.gov

Geosalud, 03 de agosto del 2015