Colza,
Enfermedad de la
Sinónimos:
Aceite
de Colza, Enfermedad del
Descripción
de la Enfermedad:
El
síndrome del aceite tóxico surgió en España en la primavera de 1981,
afectó a unas 20.000 personas y ha sido relacionado con el consumo
de aceite contaminado con anilina desnaturalizada aunque el tóxico
especifico sigue siendo desconocido.
El periodo de latencia es de alrededor de 10 días. La relación mujer
respecto a hombre fue de 1,5:1, siendo las edades más afectadas
las correspondientes a las de la tercera y cuarta décadas de la
vida.
Esta epidemia ha tenido tres fases clínicas diferentes:
1.- La fase aguda caracterizada por la presencia en los afectados
de neumonía atípica, caracterizada por infiltrados intersticiales
(que afectan al tejido de sostén y vasos que rodean un órgano) alveolares
y eosinofilia (aumento del número de eosinófilos en sangre).
2.- La fase subaguda o intermedia aparecieron tromboembolismo (transtorno
en el que las arterias o las venas están bloqueadas por un émbolo
que se desplaza desde el punto de formación de un coágulo), hipertensión
pulmonar (aumento de la presión en los vasos pulmonares), calambres
y mialgias (dolores musculares) severas.
3.- La fase crónica caracterizada por hepatopatía (término general
para enfermedad del hígado), esclerodermia (significa literalmente
piel dura). Es una enfermedad generalizada del tejido conectivo
caracterizada clínicamente por el endurecimiento y la fibrosis de
la piel y por diferentes formas de afectación de algunos órganos
internos o vísceras como el corazón, pulmones, riñones y tracto
gastrointestinal), hipertensión pulmonar y neuropatía (término general
para las afecciones nerviosas).
Existe evidencia científica de la asociación entre el consumo del
aceite desnaturalizado y la aparición de la enfermedad, avalada
por varios estudios epidemiológicos de tipo caso/control.
El aceite desnaturalizado fue importado desde Francia para uso supuestamente
industrial y distribuido de forma fraudulenta para el consumo humano.
Un estudio puso en evidencia la asociación entre un tipo de envase
que había sido distribuido por una compañía especifica y la anilina
contenida en los aceites adulterados. Posteriormente un estudio
caso/control estableció una relación dosis-respuesta entre la concentración
de un compuesto químico marcador de la desnaturalización del aceite
(oleil-anilida) y el riesgo de desarrollar la enfermedad.
En la actualidad se están realizando entre otros, estudios de seguimiento
clínico y mortalidad de esta cohorte de afectados.
Autores y fecha de última revisión: Drs.
M. Izquierdo, A. Avellaneda; Diciembre-2003
Fuente
Instituto de Investigación de Enfermedades Raras
http://iier.isciii.es/
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