Probióticos
Hace diez años,
casi no se oía hablar de los probióticos a pesar de
que se consumían regularmente en productos como el yogur.
Actualmente, el término nos resulta más familiar,
el número de productos probióticos va en aumento y
hay más pruebas científicas que demuestran sus efectos
beneficiosos en la salud.
¿Qué
son los probióticos y por qué son beneficiosos para
la salud?¿Cuál
es la función de los probióticos?
Muchas especies diferentes de bacterias actúan de forma conjunta
en el intestino humano para mantener su funcionamiento normal. Sin
embargo, factores como el estrés o un tratamiento con antibióticos
pueden alterar el equilibrio bacteriano natural produciendo una
disminución del número de organismos beneficiosos,
como los lactobacilos y las bifidobacterias, con respecto al de
bacterias nocivas. Esta alteración hace que la persona sea
más vulnerable a las infecciones de origen alimentario como
las causadas por Salmonella, E. coli y Listeria, y puede predisponer
a padecer trastornos intestinales como el cáncer de intestino
y la colitis ulcerativa(1). Aquí es donde los probióticos
pueden intervenir. Los probióticos son unos microorganismos
vivos (como las bacterias lácticas y las bifidobacterias)
que si se consumen regularmente en cantidades suficientes, modifican
el equilibrio bacteriano en el intestino y tienen efectos beneficiosos
para la salud. Los probióticos pueden añadirse a los
alimentos, como yogures y otros productos lácteos fermentados,
o tomarse como suplementos; siendo muy común encontrarlos
en tiendas y supermercados.
Posibilidades
terapéuticas
Actualmente, están siendo realizados experimentos clínicos
con el objetivo de comprobar la capacidad de los preparados probióticos
para prevenir o tratar algunas enfermedades específicas como,
por ejemplo, la inflamación intestinal, la infección
intestinal o el cáncer(2). Las áreas en las que se
han obtenido resultados satisfactorios son:
- La prevención
de la diarrea aguda infantil.
- La mejora
en casos de diarrea asociada al uso de antibióticos.
- El control
de los síntomas de las enfermedades inflamatorias intestinales,
como la enfermedad de Crohn y el síndrome del intestino
irritable.
- El fortalecimiento
del sistema inmunológico.
- La reducción
de alergias en recién nacidos.
Fuente
EUFIC.Articulos Food Today
http://www.eufic.org/
Más
Información sobre Nutrición y Dieta ...
|
SUSCRIBASE 
